In de schijnwerpers...

Een rijk gevuld volkoren meerzaden desembrood van 600 gram met rozijnen en een heerlijk krokante korst.

Gevuld en gedecoreerd met geroosterde havervlokken, pompoenpitten, lijnzaad, rozijnen

BESTELLEN

Meerzaden Desembrood met rozijnen

Lekker brood met een eigen karakter

Brood dat lang heeft gerezen zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak maar ook voor een betere spijsvertering, een vollere smaak en krokantere korst. Onze (desem)broden hebben minimaal 12 tot 16 uur de tijd gekregen voor we het bakken. Langzame gisting (fermentatie) zorgt voor lekker brood met een geheel eigen karakter. Onze broden worden gemaakt met drie belangrijke T's als principe. Tijd, Temperatuur en Toewijding...

Brood met een uniek karakter

Boer zoekt brood...

Een wit boerenbrood van 600 gram

Ingrediënten : Tarwebloem, roggebloem, water, zout, gist, boter

BESTELLEN

Koekjes met eigen logo

Uw bedrijfslogo op heerlijk ambachtelijke roomboterkoekjes? Dat kan! Maak een onuitwisbare indruk met onze gepersonaliseerde roomboterkoekjes.

BESTELLEN

ONS VERHAAL...

Na mijn verhuis in 2020 vanuit Rotterdam naar Gent, wilde ik graag doorgaan in mijn vak. Bakker zijn! In Rotterdam werkte ik samen met een sociale bakkerij. Meer over mijn ervaring

Mijn verlangen was ook een bakkerij op te richten in Gent. Een bakkerij met de focus op de mens...

Plannen werden geschreven en contacten gemaakt met diverse partijen en de overheid.

Na diverse pitches kregen we subsidie van WSE toegekend en stond eigenlijk niets in de weg om te kunnen starten. Maar...

Het economische landschap veranderde. Grondstoffenprijzen en energiekosten stegen. De basis viel weg onder de plannen en om risico's te beperken besloot ik om de subsidie terug te geven aan de Vlaamse Overheid.

De gedroomde bakkerij kwam er tot nu toe nog niet... hoe nu verder? Ik heb er weken over nagedacht. Ruim een jaar plannen leek voor niets geweest.

Er moest toch iets zijn wat ik kon doen?

Daarom heb ik besloten om klein, vanuit de eigen keuken, te starten in kleine overzichtelijke stappen. Niets afdoen aan kwaliteit maar de risico's beperken. Geen gigantische orders maar met passie die ene klant bedienen. Langzaam opbouwen... stap voor stap... En als het allemaal lukt en groter wordt, hopen we te kunnen verhuizen naar een eigen bakkerij.

Bakkerij overname gezocht

BAKKERIJ GEZOCHT

Heeft u een pand dat geschikt kan zijn of een bakkerij ter overname in Gent of de buurt van Gent? Staat u open voor meerdere overnameopties? Contacteren

Bakkersgasten, sociaal, lokaal en betrokken...